CEVİZLİ PATLICAN
30/1/2008 · Kategori: SEBZE YEMEKLERI
GEREKLİ MALZEMELER (6 kişilik)
- 1 kg patlıcan
- 4 yemek kaşığı un
- 750 gr domates
- 10 diş sarmısak
- 100 gr ceviz
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
HAZIRLANIŞI
- Patlıcanları yuvarlak
olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten sonra kızartın. Isıya
dayanıklı bir fırın kabına dizin. Domatesleri soyup rendeleyin,
sarımsakları soyun ve iyice ezin.
- Unu zeytinyağında kavurup,
içine domates, sarmısak ve tuz katın. Pütürsüz ve koyu kıvamlı olunca
sirke ve dövülmüş ceviz içini ilave edin.
- Hazırladığınız sosu
patlıcanların üzerine döküp, en üstü kızarıp, kesilicek katılığa ulaşana
kadar fırınlayın. Soğuyunca da dilimlere keserek servis yapın.
Kalıcı Bağlantı
Yorum (0)
Yorum yaz!
Arkadaşına Gönder!