***YEMEK TARİFLERİ***

Rumeli Paçası

8/2/2008 · Kategori: SALATALAR

Malzemeler

• - 1 kibrit kutusu kadar margarin
• - 3 yemek kaşığı un
• - 1 yumurta
• - 1 çay kaşığı tuz
• - 4 su bardağı et suyu
• - 1 tatlı kaşığı sirke
• - 2 diş sarımsak
• - Sosu için
• - 100 gr kıyma
• - Çeyrek paket margarin
• - 1 yemek kaşığı salça

• Sarımsakları iyice dövün ve yumurtayı, unu, tuzu et suyuyla harmanlayıp orta dereceli bir ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Bir taraftan da sosu için kıymayı yağda salçayla birlikte kavurun. Pişen paçayı tabaklara koyun ve üzerine sosu döküp servis yapın.
• Özellikle ramazanda iftariyelik olarak sunulan paça mutlaka sıcakken yenmelidir, isteğe göre sosu, kıyma yerine sucukla da yapılabilir.